Die 5 Elemente Küche

Die 5-Elemente-Ernährung beruht auf der Erkenntnis, dass Essen medizinische und vorbeugende Wirkung haben kann, wenn es, individuell auf den Typ und dessen Yin und Yang abgestimmt, hergestellt wird.

Ernährung nach den 5-Elementen heißt nicht chinesisch, sondern das Richtige für das eigene Wohlbefinden zu kochen. Das dies sich auch bei uns auf einfache Art umsetzen läßt, können Sie bei unserem Business-Buffet mit frischen Produkten genießen. Gerne stellen wir Ihnen Ihr Pausen-Buffet nach der Lehre der 5 Elemente zusammen.

Im Zyklus der Elemente

Organe, Farben, Gerüche und Emotionen werden in der Traditionellen chinesischen Medizin aufgrund ihrer Eigenschaften einem der Elemente Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser zugeordnet.

Das Gleiche gilt für Lebensmittel die den fünf Elementen und damit verschiedenen Geschmacksrichtungen zugeschrieben werden. Mit diesem System, und dem von Yin und Yang, arbeitet die 5-Elemente-Küche. Nahrungsmittel haben bestimmte thermische Wirkungen (wie z.B. Yin = kalt, Yang = warm, zwischen Yin und Yang = neutral), die sich die traditionelle chinesische Medizin zunutze macht, um den Organismus wieder ins Gleichgewicht zu bringen und zu stärken.

Eine ausgewogene Ernährung, die alle Elemente enthält, trägt auch zur Gesundheit bei. Dabei spielt die Zubereitung eine wichtige Rolle.

Unser Handbuch (1453kB) zur 5 Elemente Küche können Sie hier kostenlos downloaden.